Lectura obligada: ‘La cocina de la crítica’

Posted Marzo 15th, 2014 by .

Quiero aprovechar este post del Blog para recomendaros una publicación muy interesante dirigida por el periodista gastronómico Fernando Sánchez. Se trata del primer estudio académico sobre

¡De estreno en Instagram!

Posted Enero 2nd, 2014 by .

Año nuevo, red social nueva. Os presento mi perfil de Instagram en el que iré subiendo imágenes de nuestro día a día en el restaurante

Receta de Steak tartar: lo prometido es deuda

Posted Junio 26th, 2013 by .

Para aquellos que esperaban conocer cómo preparamos el steak tartar de ternera en el restaurante José Carlos García….¡aquí lo tenéis! Ya pude mostrároslo en la Noche

#milgracias

Posted Mayo 21st, 2013 by .

Empezar a ‘tuitear’ y darte cuenta de que tienes más 1.000 seguidores, es empezar el día con buen pie 🙂 Muchas gracias a todos los que

¡Os presento mi blog!

Posted Marzo 18th, 2013 by .

Hace apenas un año y medio que comencé una nueva etapa profesional al abrir las puertas de mi restaurante en Muelle 1. Creo que este