Estar en Cookcircus…¡un lujazo!

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Precioso el reportaje que ha realizado Carlos Rondón en la revista Cookcircus, una de las publicaciones gastronómicas con las que más disfruto. Más aún cuando comparto ‘cartel’ con grandes del mundo de la alta cocina como Nacho Manzano, los hermanos Roca o Nino Ridruello.

Aquí os dejo la revista donde podréis consultar el reportaje sobre mi trayectoria y el restaurante y que también incluye algunas de las recetas de la carta como el Samonete-coliflor-curry o Quisquillas-daikon-caldo tostado.

Si queréis leer la entrevista completa, podéis consultarla en la página web de Cookcircus. 

¡A leer se ha dicho!

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