Estupenda acogida en Granada Gourmet 2014. ¡Gracias!

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El viernes pasado tuve el honor de inaugurar las ponencias del Granada Gourmet 2014. Lo primero, agradecer al público que abarrotó la sala de conferencias del Palacio de Congresos y Exposiciones de Granada.

El Congreso reunió a una gran cantidad de colegas y amigos, como Dani García, Alejandro Sánchez, Jose Álvarez, Julio Fernández, Manuel de la Osa, Lutz Bösing o Andrea Tumbarello. Mi aportación consistió en un showcooking que oficié junto a Carlos Caballero, de La Rebaná. Entre los platos, ensalada de caballa con mostaza en tres cocciones, crudités de rábano y hierbas.

El Congreso reunió, además, a las mejores bodegas, que ofrecieron catas de sus caldos, y jamoneros del país.

Una gran experiencia. ¡Gracias, Granada!

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