Valencia Culinary Meeting… ¡allá vamos!

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Un auténtico placer participar en la primera edición de Valencia Culinary Meeting junto a grandes amigos y profesionales. En esta ocasión acompañado de Vicente Patiño, junto al que trabajaré para mostrar el producto y la técnica y hacer disfrutar y disfrutar nosotros con todo aquel que desee vivir Valencia a través de la cocina.

Este encuentro durará varios días, del 27 de febrero al 5 de marzo y se define como el primer festival gastronómico e independiente de Valencia. Una oportunidad para preparar un menú especial dentro del foro de intercambio de experiencias culinarias que confirma este encuentro. Tengo la suerte de ser el partenair de Vicente o chef invitado en su restaurante, Saiti. Hace algunos ya pude contar con él en Café de París, donde estuvo aprendiendo junto al equipo.

A nosotros se suman muchos otros como Ricard Camarena, Bernd H. Knöller, Begoña Rodrigo, Sergio Bastard, Endo Kazutoshi, entre otros.

 

 

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