Masterclass en el restaurante JCG

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131019Curso

El primer mercado de Muelle Uno ha sido una excusa genial para disfrutar de una jornada de lujo. Dieciséis asistentes me acompañaron en una masterclass sobre Cocina de Mercado en el restaurante José Carlos García.

Estos son los platos que preparé durante una mañana marcada por los productos malagueños y la buena compañía:

  • Ensalada malagueña
  • Salmonete con cuscús de coliflor y ñoqui de patatas
  • Pichón con macarrones rellenos
  • Esponja de zanahoria con almendra y cítricos

Espero que tengamos la oportunidad de compartir otra iniciativa como esta. Si queréis estar atentos a todas las actividades que se llevan a cabo en el restaurante, seguid la sección Con Estrella.

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