Juanma Galán, el mejor sumiller de Málaga

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Perdonad si parece un poco pretencioso. Pero no solo lo digo yoJuanma Galán acaba de ser nombrado como mejor sumiller de Málaga 2013 por segundo año consecutivo. Juanma, que además de ser el responsable de la bodega de nuestro restaurante también es nuestro jefe de sala, es uno de los profesionales mejor preparados dentro de su sector. Es un orgullo para todo el equipo que esté trabajando a diario con nosotros.

Y a mí me hace una especial ilusión ver cómo crecen las personas con los que ‘vivo’ (las jornadas de trabajo aquí son interminables) cada día. El otro día ya os hablé de Manu Gómez, que se portó como un campeón en el evento organizado con el MaF, y poco a poco os iré descubriendo a todos los que hacen posible que cada día lleguemos a nuestra cocina con la ilusión intacta.

Os recuerdo que en esta sección podéis seguir todos las novedades relacionadas con mi restaurante.

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